Cursos Livres
Cursos práticos e de curta duração
Combo Promocional: Cursos Práticos de Gastronomia
Combo Promocional: Cursos Práticos de Gastronomia
Aprenda duas técnicas consagradas da gastronomia e economize!
Se você deseja ampliar suas habilidades na cozinha, esta é a oportunidade ideal. Ao adquirir o Combo Promocional de Cursos Práticos de Gastronomia, que reúne o Curso Prático de Sushi e o Curso Prático de Risotos, você investe em dois dos segmentos mais apreciados da culinária mundial com uma condição especial.
Além de desenvolver técnicas de preparo, manipulação e apresentação dos pratos, você ainda garante um valor mais vantajoso do que adquirindo os cursos separadamente.
No combo, você aprenderá:
Técnicas de preparo de risotos cremosos e equilibrados;
Produção dos principais tipos de sushi;
Manipulação e higiene dos alimentos;
Seleção e harmonização de ingredientes;
Finalização e apresentação dos pratos.
Data das Aulas:
22/09 - Curso Prático: Básico de Sushi – 3ª edição
29/09 - Curso Prático: Básico de Risotos - 6ª edição
Prefere realizar apenas um dos cursos? Sem problemas! Os cursos de Sushi e Risotos também podem ser adquiridos individualmente, permitindo que você escolha a formação que melhor atende aos seus interesses. No entanto, ao optar pelo Combo Promocional, você aproveita uma condição especial, amplia seus conhecimentos em duas áreas da gastronomia e economiza no investimento.
Quem, Quando e Onde?
22 e 29 de Setembro
19h às 22h
15 vagas
Cozinha Pedagógica - Bloco 7 - Univali - Campus Balneário Camboriú
Quem vai ministrar o curso?
Chef de Cozinha Internacional, Bacharel em Gastronomia e Mestra em Saúde e Gestão do Trabalho. Atua desenvolvendo cursos, treinamentos, oficinas e eventos gastronômicos.
Possui experiência em Cozinha regional, Gastronomia funcional, Fitogastronomia, com enfoque em alimentação saudável, cozinha afetiva e valorização da cultura alimentar. Destaca-se pela integração entre gastronomia, saúde e formação profissional.
O que vamos aprender?
22 de Setembro:
- Introdução à culinária japonesa.
- Utensílios e ingredientes essenciais.
- Higiene e boas práticas na manipulação de pescados e alimentos.
- Preparo do arroz para sushi (shari).
- Técnicas de corte dos ingredientes.
- Demonstração de Sunomono e Molho Tarê.
- Montagem de: Hossomaki, Uramaki e Hot Roll Digite aqui
29 de Setembro:
- História e características do risoto.
- Tipos de arroz indicados para risotos.
- Técnicas de preparo do caldo.
- Etapas do preparo do risoto.
- Técnicas de cocção e ponto ideal.
- Mantecatura e finalização.
- Harmonização de ingredientes.
- Empratamento.
- Risotos que serão preparados: Risoto de Gorgonzola com Pera, Risoto al limone, Risoto de camarão, Risoto de funghi com cubos de mignon
Investimento
Para público geral:
À Vista*
Parcelado em 12x**
* Cartão de crédito, boleto ou pix.
** Cartão de Crédito ou Mensalidade da Univali (quando aluno ativo).
Política de descontos com vagas limitadas:
Desconto para Alunos*:
25%
Desconto para Egressos:
25%
Desconto para Colaboradores da Univali e dependentes:
50%
*Pagamento diferenciado para o (a) aluno(a) ativo(a): O valor do curso poderá ser lançamento na mensalidade no valor integral, ou parcelado dentro da semestralidade.
Termos do Contrato para Aceite
Regras de Inscrição e CertificaçãoFale Conosco
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