Cursos Livres
Cursos práticos e de curta duração
Curso Prático: Básico de Risotos - 6ª edição
Sabor, técnica e criatividade: o risoto é um dos pratos mais versáteis e elegantes da gastronomia, capaz de transformar ingredientes simples em uma experiência marcante. Pensando em quem deseja aprimorar suas habilidades na cozinha, seja profissional ou apaixonado pela culinária, a Univali apresenta o Curso Prático: Básico de Risotos - 6ª Edição.
Nesta formação, os participantes aprendem as bases que fazem toda a diferença no preparo: a escolha correta do arroz, a importância dos caldos, a seleção dos ingredientes e o ponto ideal que garante textura e cremosidade. Além das técnicas fundamentais, o curso explora variações de sabores e combinações que ampliam o repertório culinário e elevam o resultado final do prato.
Com orientação prática e foco na execução, o curso oferece a oportunidade de dominar o preparo do risoto com confiança, ampliando conhecimentos e estimulando a criatividade na cozinha.
Quem, Quando e Onde?
29 de Setembro
19h às 22h
15 vagas
Cozinha Pedagógica - Bloco 7 - Univali - Campus Balneário Camboriú
Quem vai ministrar o curso?
Chef de Cozinha Internacional, Bacharel em Gastronomia e Mestra em Saúde e Gestão do Trabalho. Atua desenvolvendo cursos, treinamentos, oficinas e eventos gastronômicos.
Possui experiência em Cozinha regional, Gastronomia funcional, Fitogastronomia, com enfoque em alimentação saudável, cozinha afetiva e valorização da cultura alimentar. Destaca-se pela integração entre gastronomia, saúde e formação profissional.
O que vamos aprender?
- História e características do risoto.
- Tipos de arroz indicados para risotos.
- Técnicas de preparo do caldo.
- Etapas do preparo do risoto.
- Técnicas de cocção e ponto ideal.
- Mantecatura e finalização.
- Harmonização de ingredientes.
- Empratamento.
- Risotos que serão preparados: Risoto de Gorgonzola com Pera, Risoto al limone, Risoto de camarão, Risoto de funghi com cubos de mignon.
Investimento
Para público geral:
À Vista*
Parcelado em 8x**
* Cartão de crédito, boleto ou pix.
** Cartão de Crédito ou Mensalidade da Univali (quando aluno ativo).
Política de descontos com vagas limitadas:
Desconto para Alunos*:
25%
Desconto para Egressos:
25%
Desconto para Colaboradores da Univali e dependentes:
50%
*Pagamento diferenciado para o (a) aluno(a) ativo(a): O valor do curso poderá ser lançamento na mensalidade no valor integral, ou parcelado dentro da semestralidade.
Termos do Contrato para Aceite
Regras de Inscrição e CertificaçãoFale Conosco
Contatos
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