Cursos Livres
Cursos práticos e de curta duração
Curso Prático: Sabores de Fim de Ano

O Curso Prático: Sabores de Fim de Ano é um convite para transformar a cozinha em um espaço de criatividade, sabor e celebração. Em uma experiência pensada para quem aprecia uma boa mesa e deseja receber com mais charme e confiança, os participantes irão aprender técnicas e preparações que combinam com os momentos mais especiais do ano.
Com uma abordagem prática e inspiradora, o curso apresenta possibilidades para compor uma ceia completa, passando pelo preparo de carnes, aves, bacalhau, acompanhamentos, saladas e sobremesas. Além das receitas, serão compartilhadas orientações para organização, montagem, apresentação e finalização dos pratos, detalhes que fazem toda a diferença na hora de receber.
Seja para surpreender a família, receber os amigos ou simplesmente tornar as celebrações de fim de ano ainda mais especiais, o Curso Prático: Sabores de Fim de Ano proporciona conhecimentos que podem ser levados para a cozinha e colocados em prática nas suas próximas celebrações.
Quem, Quando e Onde?
01/12/2026
18h30 às 22h30
15 vagas
Univali - Campus Balneário Camboriú
Quem vai ministrar o curso?

Chef de Cozinha Internacional, Bacharel em Gastronomia e Mestra em Saúde e Gestão do Trabalho. Atua desenvolvendo cursos, treinamentos, oficinas e eventos gastronômicos.
Possui experiência em Cozinha regional, Gastronomia funcional, Fitogastronomia, com enfoque em alimentação saudável, cozinha afetiva e valorização da cultura alimentar. Destaca-se pela integração entre gastronomia, saúde e formação profissional.
O que vamos aprender?
- Técnicas de preparo de carnes, aves e bacalhau;
- Elaboração de acompanhamentos para ceias festivas;
- Preparo de saladas e sobremesas temáticas;
- Organização, apresentação e finalização dos pratos para festas de fim de ano.
- Preparações:
Pratos principais:
Lombo suíno recheado com maçã, bacon e sálvia;
Ballotine de frango recheada com cogumelos;
Bacalhau à Brás.
Acompanhamentos:
Arroz de espumante com amêndoas laminadas;
Farofa de castanhas e damasco;
Salada de folhas, figo, gorgonzola e nozes.
Sobremesas:
Rabanada com creme de baunilha;
Petit gâteau com coulis de frutas vermelhas.
Investimento
Para público geral:
À Vista*
Parcelado em 12x**
* Cartão de crédito, boleto ou pix.
** Cartão de Crédito ou Mensalidade da Univali (quando aluno ativo).
Política de descontos com vagas limitadas:
Desconto para Alunos*:
25%
Desconto para Egressos:
25%
Desconto para Colaboradores da Univali e dependentes:
50%
*Pagamento diferenciado para o (a) aluno(a) ativo(a): O valor do curso poderá ser lançamento na mensalidade no valor integral, ou parcelado dentro da semestralidade.
