47 99130-0269
Banner mobile

Cursos Livres

Cursos práticos e de curta duração

Gastronomia

Curso Prático: Sabores de Fim de Ano

Curso Prático: Sabores de Fim de Ano
01/12/2026
01/12/2026
Balneário Camboriú
Presencial
Inscreva-se

O Curso Prático: Sabores de Fim de Ano é um convite para transformar a cozinha em um espaço de criatividade, sabor e celebração. Em uma experiência pensada para quem aprecia uma boa mesa e deseja receber com mais charme e confiança, os participantes irão aprender técnicas e preparações que combinam com os momentos mais especiais do ano.


Com uma abordagem prática e inspiradora, o curso apresenta possibilidades para compor uma ceia completa, passando pelo preparo de carnes, aves, bacalhau, acompanhamentos, saladas e sobremesas. Além das receitas, serão compartilhadas orientações para organização, montagem, apresentação e finalização dos pratos, detalhes que fazem toda a diferença na hora de receber.


Seja para surpreender a família, receber os amigos ou simplesmente tornar as celebrações de fim de ano ainda mais especiais, o Curso Prático: Sabores de Fim de Ano proporciona conhecimentos que podem ser levados para a cozinha e colocados em prática nas suas próximas celebrações.

Quem, Quando e Onde?

01/12/2026

18h30 às 22h30

15 vagas

Univali - Campus Balneário Camboriú

Quem vai ministrar o curso?

Mariana Reiser Guedes

Chef de Cozinha Internacional, Bacharel em Gastronomia e Mestra em Saúde e Gestão do Trabalho. Atua desenvolvendo cursos, treinamentos, oficinas e eventos gastronômicos.


Possui experiência em Cozinha regional, Gastronomia funcional, Fitogastronomia, com enfoque em alimentação saudável, cozinha afetiva e valorização da cultura alimentar. Destaca-se pela integração entre gastronomia, saúde e formação profissional.

O que vamos aprender?

  • Técnicas de preparo de carnes, aves e bacalhau;
  • Elaboração de acompanhamentos para ceias festivas;
  • Preparo de saladas e sobremesas temáticas;
  • Organização, apresentação e finalização dos pratos para festas de fim de ano.

  • Preparações:

Pratos principais:

Lombo suíno recheado com maçã, bacon e sálvia;

Ballotine de frango recheada com cogumelos;

Bacalhau à Brás.

Acompanhamentos:

Arroz de espumante com amêndoas laminadas;

Farofa de castanhas e damasco;

Salada de folhas, figo, gorgonzola e nozes.

Sobremesas:

Rabanada com creme de baunilha;

Petit gâteau com coulis de frutas vermelhas.

Investimento

Para público geral:

À Vista*

R$369,00

Parcelado em 12x**

R$30,75

* Cartão de crédito, boleto ou pix.

** Cartão de Crédito ou Mensalidade da Univali (quando aluno ativo).

Política de descontos com vagas limitadas:

Desconto para Alunos*:

25%

Desconto para Egressos:

25%

Desconto para Colaboradores da Univali e dependentes:

50%

*Pagamento diferenciado para o (a) aluno(a) ativo(a): O valor do curso poderá ser lançamento na mensalidade no valor integral, ou parcelado dentro da semestralidade.

Termos do Contrato para Aceite

Ícone do documento para downloadRegras de Inscrição e Certificação

Fale Conosco

(47) 3341-4758

Inscreva-se

Contatos

Procurou algum curso e não encontrou? Gostaria de dar uma sugestão? Entre em contato conosco!