O XIV Fórum Científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria (FCGTURH) será realizado entre os dias 22 e 25 de novembro de2026, na Universidade do Vale do Itajaí (UNIVALI), campus Balneário Camboriú, em formato presencial, tendo como tema central o Enoturismo. O evento é promovido pelo Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hotelaria (Mestrado e Doutorado) e pelo Curso de Graduação em Gastronomia. O FCGTURH reúne pesquisadores de projeção nacional e internacional, representantes do Ministério do Turismo, da Embratur, entidades do trade turístico, setor produtivo e sociedade civil. Essa articulação entre academia, poder público e iniciativa privada contribui para o fortalecimento da competitividade, da qualificação profissional e da relevância social do turismo. O tema da XIV edição reconhece o crescimento do enoturismo na última década. O enoturismo é uma parte dinâmica e lucrativa do setor turístico, contribuindo para o desenvolvimento sustentável ao diversificar as economias rurais, criar empregos e preservar o patrimônio cultural e natural. O evento apresenta aderência direta aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Agenda 2030, com destaque para os ODS 4 (Educação de Qualidade), 8 (Trabalho Decente e Crescimento Econômico), 9 (Indústria, Inovação e Infraestrutura) e 11 (Cidades e Comunidades Sustentáveis). O apoio financeiro desta Chamada Pública viabilizará a realização de palestras, mesas-redondas, apresentações de trabalhos científicos e minicursos, bem como a publicação dos resumos expandidos em anais, ampliando o impacto científico, acadêmico e social do evento.