O peixe assado com salsa de azeitona e batata sauté, servido na tenda da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), durante a Festa Nacional do Peixe, ficou entre os preferidos do público. O prato, elaborado pela equipe do Univali Sabores, conquistou o 3º lugar na votação popular. Segundo os organizadores, mais de 47 mil pessoas prestigiaram o evento neste sábado (27), no Centreventos de Itajaí.

Foto: Karine Gerlach #ParaTodosVerem: Fotografia mostra pessoas reunidas para uma foto em frente a um painel azul com a logomarca da Univali. Ao centro, um homem com roupa de chef segura a placa de 3º lugar da Festa do Peixe.

O “Hambúrguer de Sardinha”, servido pela Secretaria Municipal de Assistência Social, conquistou o 1º lugar entre os pratos oferecidos nesta edição. Já a proposta “Mestre dos Mares”, que ofereceu sardinha a jato no pãozinho, ficou com a 2ª colocação na Festa. O prato foi elaborado pela Secretaria Municipal de Educação.

O chef de cozinha do Univali Sabores, Carlos Roberto da Silva Júnior, destacou a alegria de estar presente no evento que celebra a pesca, parte essencial da história e da identidade de Itajaí.

Foto: Karine Gerlach #ParaTodosVerem: Fotografia mostra um copo com a marca da Univali, contendo peixe e farofa, sobre uma mesa.

“É um privilégio contribuir para a valorização, preservação e divulgação desse importante patrimônio cultural. Para esta edição, a nossa equipe preparou um prato que valorizou os sabores do mar e os ingredientes da nossa região, unindo tradição, criatividade e técnica.”, afirmou Silva.

A Festa Nacional do Peixe é resultado de uma parceria entre o Município de Itajaí, o Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região (Sindipi), empresas do setor pesqueiro e entidades locais. Nesta edição foram distribuídas 25 toneladas de peixe, com diversas opções de pratos preparados e servidos, gratuitamente, por voluntários em mais de 40 barracas.

Foto: Karine Gerlach #ParaTodosVerem: Fotografia mostra pessoas em fila em frente a uma tenda, com logomarca da Univali, durante evento em área externa..

“A nossa presença na Festa Nacional do Peixe reforça o papel da Univali como uma universidade conectada à comunidade e ao desenvolvimento da região, sendo motivo de orgulho para a nossa Instituição conquistar este reconhecimento do público. O evento valoriza uma tradição que faz parte da identidade de Itajaí, promove a cultura, a gastronomia e reconhece a importância da pesca para a nossa história. É uma honra estar presente em mais uma edição.”, afirmou o reitor da Univali, professor Rogério Corrêa.