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A Universidade do Vale do Itajaí (Univali) promove, nesta terça (18) e quarta (19), o 13º Fórum científico de Gastronomia, Turismo e Hotelaria (FCGTURH). O encontro, realizado no Campus de Balneário Camboriú, terá conferências, mesas-redondas, apresentações de grupos de trabalhos, oficinas e atividades culturais. Interessados em participar do evento tem até este domingo (16), para concluir inscrição no site univali.br/fcgturh.

Foto: Dales Hoeckesfeld #ParaTodosVerem: Fotografia mostra prédio com torre e logo da Univali entre palmeiras.

A iniciativa é organizada pelo Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hotelaria (PPGTH) em parceria com o curso de graduação em Gastronomia da Universidade. Neste ano o encontro ocorre sob a temática “Migrações em Turismo, Gastronomia e Hospedagem”.

Programação

A abertura do Fórum é marcada pela conferência “Turismo de Migrações e Mobilidades Contemporâneas”, ministrada pela professora Sênia Regina Bastos, especializada em estudos sobre hospitalidade e patrimônio cultural. A atividade será mediada pelo coordenador do PPGTH, professor Luciano Tricárico.

Na terça (18), o evento também terá apresentações de grupos de trabalhos com temas ligados às áreas de gestão, inovação, internacionalização, educação e formação profissional, planejamento de destinos urbanos ou rurais, dimensões ambientais, socioculturais e étnicas na gastronomia, turismo e hotelaria.

#ParaTodosVerem: Fotografia mostra grupo sentado em uma ambiente interno. Eles assistem uma apresentação com tela projetada.

Neste primeiro dia, a programação também terá cine debate sobre o filme The Immigrant, de Charles Chaplin, oficina de Cultura Alimentar e jantar de confraternização em restaurante criado por migrantes venezuelanos.

Na quarta (19), o evento oferece minicursos sobre redes sociais e agricultura orgânica, além de mesas-redondas com pesquisadores migrantes e debates sobre políticas públicas, turismo e migrações. Com participação de representante da Agência Brasileira de Promoção Internacional do Turismo (Embratur) e especialistas na área jurídica e de gestão hoteleira.

A programação detalhada do Fórum pode ser consultada em univali.br/fcgturh.

Apoio

O evento conta com o apoio do CNPQ (Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico), Capes (Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior), Programa de Extensão Universitária (Proext) e Balneário Camboriú Convention & Visitors Bureau.

Mais informações: Na coordenação do Programa de Pós-Graduação em Turismo e Hotelaria (PPGTH) da Univali - (47) 3261-1315 / fcgturh@univali.br.