Bistrô do Sabor vai participar da 21ª Semana do Pescado em Itajaí
Ação acontece de 1 a 15 de setembro
O restaurante Bistrô do Sabor, localizado no Centro de Vivências da Universidade do Vale do Itajaí (Univali), vai participar das atividades da 21ª Semana do Pescado. O restaurante escola do curso de Gastronomia sediou o almoço de lançamento do evento, nesta sexta-feira, 30.
A Semana do Pescado acontece em todo o Brasil entre os dias 1 e 15 de setembro e visa estimular a venda e o consumo de produtos da pesca e da aquicultura.
A ação local é uma iniciativa do Sindicato dos Armadores e das Indústrias da Pesca de Itajaí e Região (Sindipi) em parceria com a Univali, Secretaria de Turismo de Itajaí, Associação Empresarial de Itajaí (ACII) e Convention & Visitors Bureau de Itajaí.
Durante o evento, o Bistrô do Sabor vai oferecer dois menus especiais com pratos à base de frutos do mar. Entre os dias 2 e 6 de setembro a opção será um roll de linguado ao molho cítrico, azeite de hortelã, gratin de batata e brotos. De 9 a 13 de setembro o prato será filé de tilápia empanado, pirão de peixe, agrião e vinagrete de camarão. Durante as duas semanas do evento o valor dos pratos com frutos do mar será R$ 44,90.
“A Semana do Pescado é um evento consolidado há mais de duas décadas e que envolve toda a cadeia produtiva do setor. Além de estimular o consumo desta proteína extremamente saudável, a iniciativa fomenta também o setor gastronômico local e fomenta o consumo de frutos do mar como uma prática cotidiana. O consumo de pescado hoje no Brasil é de 10 quilos por habitante/ano enquanto a média mundial é de 21 quilos por habitante/ano", explica o coordenador do Bistrô do Sabor, professor Marcos Arnhold Junior.
Mais informações: Restaurante Bistrô do Sabor - (47) 3341-7781.
